＊塩麹＊

今巷で話題の塩麹。
あたしもすっごく気になっていたんだけど、使い方とかわからないし、味とかまったく想像もできないので、なんとなく敬遠してきた。

でも、今日生協のつどいに参加して、塩麹を作り、試食してみた

味は…塩そのもの。だけど使い方がいまいちわからない
塩・こしょうするときの塩を塩麹で。塩の代わりに塩麹。

って教わってきたけど、いまいちで。でも塩麹は発酵食材なので身体にはいいよね

今日作った塩麹を食せるのは1週間後。

楽しみだなぁ







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