雨は、やさしくNO,２

’12 4/17 厚別区にオープン。
提供する独創的な一杯は…
ラーメン評論家も絶賛した「ノーアニマルスープ」に「白肝ペースト」
ラーメンの枠を超えた一杯が話題になり、瞬く間に人気店に！
人気店故の問題もあり、
’14 5/2 白石区に移転オープン。
以前の店舗に比べ市内中心部にも近く、より一層の人気を獲得！
日々行列が絶えない超人気店に‼︎
類い稀なセンスが生み出す「限定メニュー」を楽しみにしてるファンも多いです。
そして、’17 6/9ロックの日に二号店をオープン！
店名はシルプルに『雨は、やさしくNO,２』
シルプル故のインパクトも狙った店名にもセンスを感じます(^-^)
「ノーアニマル」が売りの『雨やさ』ですが、
NO,２では解禁され「濃厚白湯」がトップメニュー！
代名詞の「鶏の白肝ペースト」ではなく、
「帆立貝のペースト」を使用した一杯です。
代名詞の一杯は「煮干し」のネーミングになり、
それぞれ「味噌」・「塩」をラインナップ。
本店での「ぬきそば」（白肝ペースト抜き）は「淡麗」になり、
「醤油」・「塩」の二本立て。
注文悩みましたが『雨やさ』の王道を味わうべく
ノーアニマルの「煮干し塩」をチョイス。
濃厚系好きの同行者は「濃厚白湯塩」を(^_^)v
11時2分の到着で、既に満席（12席）店内待ち（9名）もいっぱいで外待ち(^^;;
二号店も既に超人気店で、
後客も続きあっという間に外待ち10名以上！
東元店主が仕切る三名体制の布陣で、着席後程なくラーメン着丼。
本店同様、立体的な盛付けもしっかり継承(^_^)v
限定を食す事が多く、ノーアニマルスープをしっかり堪能出来る「塩」チョイスで…
一口目でビックリ❗️こんなに美味しかった？
衝撃が走るほどの旨さで、昆布等のペースト・白肝ペーストを溶かし
どんどん変化する味わいに引き込まれます。
旨さもどんどん進化してるのを実感！
トレードマークの2種類の牛蒡も美味しく、
柔らかのチャーシューもめちゃ旨！
大満足のノーアニマルな一杯でした！
同行者の「濃厚白湯塩」も味見しましたが、
白湯に帆立貝ペーストが加わった濃厚な味わいが、これまた旨い！
次回は「濃厚白湯味噌」が気になるので、それかな？
「淡麗醤油」も気になるし(^^;;
注文悩む嬉しいお店の誕生です*\(^o^)/*