札幌は朝から快晴～‼︎
澄み渡る青空が気持ちいい(^-^)
今日は、バースデーで平日なのに休日(^_^)v
特別な一杯を求め向かったのは『men-eiji HIRAGISHI BASE』さん‼︎
当然のシャッター訪問（笑）
注文は決まってます(^_^)v
自分的、札幌No.1醤油の「あっさり醤油」‼︎
今年になってから大幅なリニューアルで、賛否両論の声も聞こえますが…
自分にとっては揺るぎない不動の一杯です(^_^)v
古川店主の妥協無き姿勢で、常に進化し続ける一杯なのです。
スープのバランスで変わる麺、麺の配合で変わるスープ。
終わりなき改良にいつも驚かされます。
札幌ラーメン界の発展をも見据える挑戦の数々にも敬意を表しますm(_ _)m
明日は、素晴らしいイベントも開催で今後の活躍にも大いに期待出来ます。
今日もめちゃ旨な一杯は…
煮干しが強めのスープに、キラッキラの鶏油が絶妙に効いてます‼︎
細いながらも、しっかりとした食感に小麦の風味(^_^)v
啜るのが楽しい素晴らしい麺です‼︎
焼豚の美味しさも当然ながら絶品でした(^_^)v
海苔が2枚のスペシャル仕様にも感謝ですm(_ _)m

バースデーラーメンに相応しい一杯に感動です*\(^o^)/*