おこんちです。
お越しいただきありがとうございます♪
月曜日ですね。
昨夜は鹿児島でも地震が。
生きている以上、明日は我が身です。
何だか気も漫ろですが、
それでも毎日生きていくのが生まれた使命と思ってます。
早く平和な日常が来ますように。
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木曜日のバンゴ
この日は初めてのお魚「シルバー」を買ってみました。
みりん漬けでしたが、美味しかったです。
見かけがシャケにそっくりなので、
ピノ息間違えてました(笑)
作り置きで唯一おかずらしかった高野豆腐の煮物。
やっぱりホッコリしますね。
もう一つの副菜はいつメンのレモン和え。
コショウもたっぷりで引き締め役です。
金曜日のバンゴ
家にあるものでサササと。
・塩麹鶏とキャベツのソース炒め
焼きそばの粉ソースを使って。
馴染みある味で、ごはんも進みました。
青のりもたっぷりと。
・揚げ焼きポテト
温め直したポテトベース・塩に、
小麦粉と片栗粉を加え、
丸めて小麦粉をまぶして揚げ焼きに。
香ばしく美味しいです。
・豆腐の和え物
絹ごし豆腐を水切りせずに潰して、
加えた鰹節と粉昆布、いりごまに汁気を吸わせ、塩水胡瓜を和えました。
栄養は満点です。
こういう地味なバンゴ、
ホッとできますね。
土曜日のバンゴ
この日は具合が悪くて、
何とか凌ごうと苦戦したバンゴでした。
・白菜と厚揚げの春雨煮
白菜と厚揚げを中華味で煮て、
春雨に美味しい煮汁を吸わせた優しい一品です。
フライパン一つで簡単です。
・もずく和え
・大葉入りの卵焼き
卵焼きもヘロヘロしていますね（汗
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結局土日は体調不良でほとんど横になっていました。
アイロンと洗濯は終わらせましたが、
日曜日のバンゴはピノ息が用意してくれました。
ホント、ありがたいです。
肝心の今週の作り置きおかずは
『いつメン』の
・塩水キュウリ
・レンチン茹でもやし
・塩大根
薬味系で、
・千切り生姜
・すりおろし生姜の冷凍ストック
・大葉と生姜の醤油漬け
朝のヨーグルトに冷凍フルーツ作り。
あと、仕込ミートまではいきませんでしたが、
お肉の準備だけはしておきました。
写真も撮れずすみません。
今日の出勤優先のため体力温存しました。
早く体調復活して家事回さないと。
明日お休みなので、
野菜の下ごしらえだけは終わらせたいなと考えています。
札幌もだんだん気温が上がり、
保存も下準備程度にシフトしてきています。
これから冷蔵庫に冷たいオヤツが増えるということは、
キャパを考えるとやはり下ごしらえ中心になりそうです。
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さてさて午後も頑張ります。
お読みいただきありがとうございました♪
「いいね」やコメント、嬉しいです。
感謝を込めて、
あらまんちゅ(θ∀θ川♪