おこんちー
昨日作ったオヤツpart2は、
・ずっしり系カスタードプリン
今回、オーブンで蒸し焼きにしたんですが、
柔らかいプリンでは無く、
きちんとお腹に貯まるプリンを目指しました。
密度の濃い感じのプリンになってくれれば、
ピノ子族も1つで満足してくれるんではないかと、
目論んだワケです。
・卵4個
・黒糖10ｇ
・三温糖50ｇ
・塩ひとつまみ
・牛乳400ｃｃ
・生クリーム200ｃｃ
・ＨＭ30ｇ←目論みの刺客
全て合わせたらよく混ぜて、３回濾しました。
サラダ油を塗った容器にはカラメルソースを。
鍋にグラニュー糖80ｇに水大さじ2。
じっと混ぜずに加熱し、キツネ色になってきたら火を止め、
お湯大さじ2で、
じゅわー！！！
（デンジャラース
カラメルソースの完成ね。
トレーにキッチンペーパー敷いて、お湯450ｃｃを注ぎ、
プリン液を入れた容器を並べて、
160℃のオーブンで35分焼きました。
ＨＭが、カスタードクリームっぽくしてくれないだろうかと、
淡い思いを抱きつつ・・・
キレイに固まってますねー
うん、もっちり♪
うん、貯まる♪
ＨＭの量少ないかなと思ったけど大丈夫。
しっかり冷やした方がズッシリねっとり貯まる×2♪
で、味はね、
なまらうま♪
*(θ∀θ川♪
ええ、全て生クリーム様のおかげです。
そして影の立役者は黒糖様です。
バニラエッセンス無くても十分美味しいです。
昨夜のピノ息は、
天麩羅盛り合わせ(大)をおかずに、
ごはん大盛りを食べ、
写真の2倍量のプリンを食べ、
ポムポムを食べ、
牛乳をがぶ飲みして、
寝ました
もう
ポムポムも半分になり・・・明日のオヤツ作らないと間に合わないレベルだわー
何作ろー(Ｔ∀Ｔ川
↓ぽちっといつもありがとうございます＾＾
オヤツpart2もお読みいただきありがとうございました♪
「いいね」やコメント、嬉しいです。
さてさて、会社行くべし。
感謝を込めて、
あらまんちゅ(θ∀θ川♪