レシピブログさんの
「おうちで簡単に作れる乾物イタリアンレシピコンテスト」
第7弾は「直火焼本かつお厚削り」をメインに使って、
地元のみつばをサラダにしました。
・サクパリッ厚切りかつおとみつばのサラダ
【材料4人分】
・直火焼本かつお厚削り 一掴み
・黒ばらのり 適量
・オリーブオイル 適量
・みつば お好きなだけ
ドレッシング
・フライパンに残ったオリーブオイル
・ぽん酢 大さじ2
・コショウ 適量
①みつばは洗いざく切りにして、
よく水気を切って器に盛っておきます。
②オリーブオイルを170℃くらいに熱し、
直火焼本かつお厚削り、黒ばらのりをサッと揚げます。
揚げたては、フニャっとしていますが、
空気に触れるとパリッパリになります。
③フライパンのオリーブオイルを大さじ2ほどまで減らし、
ぽん酢、コショウを入れ、軽く火を通します。
④ドレッシングが熱々のうちに①にかけます。
⑤揚げた直火焼本かつお厚削り、黒ばらのりをトッピングして完成です。
バリバリ崩して、
みつばと一緒に食べると・・・
Che buono♪
(θ∀θ川♪
香りも食感も楽しい！
この「直火焼本かつお厚削り」、
本来は美味しい出汁を取るのに最高なんですが、
そのまま食べても美味しい！
完全にアテになり、
気付けば残りわずかに・・・
ヤバー(θ∀θ川
ほんと、
日本人で良かったー！！って思えるアテです(笑)
黒ばらのりもね♪
香り豊かで美味しいのー
この二つはピノ子族が隙あれば群がるので、
見つからないように隠しています(笑)
【レシピブログの「おうちで簡単に作れる乾物イタリアンレシピコンテスト」参加中】
乾物イタリアンの料理レシピ
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感謝を込めて、
あらまんちゅ(θ∀θ川♪