こんばんわ
今日は十五夜ですね
会社帰りに東の空に大きな満月を観ました
あっという間に雲に隠れ、
今はマンションの陰に
あとでこっち側で見えたらいいな
さて、今夜は新作おかずが二品登場の晩ごはん
特製☆秋鮭の漬け込み焼き
また？
と言われそうですが、
またです
生鮭の切り身にジンギスカンのタレ、ゴマだれをかけて
冷凍しておきました。
フライパンで蒸し焼きに
付け合せはジャンボなししとう
（めっちゃ辛いのあった
）
何コレなまらうまー
やっぱジンギスカンのタレは優秀だわー
尊敬するわー
ゴマダレもコクが出てイイわー
ナイスタッグだわー
☆クミンと和風のコラボ？厚揚げ煮
新ジャガは良く洗い、皮ごと輪切りにする。
レンジである程度柔らかくしたら、
フライパンで焦げ目が付くように焼く。
そこにさいの目切りした厚揚げを入れ、
砂糖・みりん・酒・醤油で蒸し煮にする。
ササゲを入れたら、
最後にクミンとバターを入れて完成。
ありきたりな煮物からの脱出
和風だけど、
最後にクミンが香り後引く不思議な美味しさ
これもイイねー
☆グレープフルーツと蒸し鶏のサラダ
これ、先日賞味期限から救助した蒸し鶏
酒・塩で味がしっかりついています。
スライスして、
「これ美味しくないけど食べてー」とピノ母から押し付けられた
グレープフルーツ（ホワイト）を合わせてサラダにしました。
っつーか押し付ける？フツー
砂糖・塩揉み胡瓜・トマト・コショウ・オリーブオイルで和えてます。
ああ、うっとり
これは甘み・酸味・塩味・旨味・苦味が一体化して、
複雑で美味しい
グレープフルーツってイイ仕事するわー
☆大根菜と油揚げのお味噌汁を付けて、、、
大満足な晩ごはんでした
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