大木製薬㈱の手作りケフィア ヨーグルトの種菌を
モニターさせていただきました。
世界三大長寿地域の一つ、コーカサス地方で
2000年以上にわたって飲み続けられてきた「ケフィア」。
500ｍｌの牛乳に1袋を全部入れ、25℃前後で24時間
発酵させたら出来上がります。
暑い時期にいただいたので涼しくなってから試してみました。
本当にすみません。
2度のチャレンジでどちらも固まりませんでした。
気温が急に下がり、25℃まで至らないからだと思われます。
ヨーグルトメーカーはないし、あと1回ありますが断念しました。
冬に暖房を効かせて再チャレンジさせて下さい。
記事の期限がありましたので、ろくでもない記事になりまして
どうもすみせん。
再チャレンジ後、また記事を書きます。
