玉ねぎと共に香ばしく炒めた挽き肉に
ジャガイモのマッシュを乗せて
表面をグリルする料理「シェパーズパイ」♪
ハロウィンにちなみ、
ジャガイモに加えてカボチャのマッシュも用意♪
しましまに敷き詰めて、カボチャの皮で
ジャックオランタンのお顔にデコレーションしました♪
最後に待っている、プレッシャーのかかる切り分け作業は…
ありませ～ん！！
フライパンごと食卓に出して、皆で見て楽しんだら
豪快に壊してオンザライスにしちゃいます(笑)
ワンプレートで回収できて楽々ですよ～♪
肉汁もご飯に乗っかれば、取りこぼしなく美味しいです♪
風味の一工夫に、スパイスを⭐
GABANオールスパイスとGABANカルダモンを使用しています。
このスパイスは、この後もクリスマスのチキン作りに
シュトーレン作りに…と、めちゃめちゃ使えますよっ！
特に、なんちゃってケン○ッキーなチキンを作りたい時に
オールスパイスは絶対欠かせない存在。
各ご家庭にて常備をおすすめします♪
では、ハロウィン⭐シェパーズパイ on the ライス
レシピはこちらです！
⬛材料⬛(４人分)
・豚挽き肉…150g
(合い挽きがベターですが、無くて豚のみで行きました(笑))
・玉ねぎ…大１個
・人参…一本
・ジャガイモ…２個
・カボチャ…1/4カット程度
・ケチャップ…大さじ３
・中濃ソース…大さじ３
・牛乳…大さじ１～２で様子見つつ。
・GABANオールスパイス…小さじ1/2
・GABANカルダモン…５振り程度
・GABANブラックペッパー…適宜
・GABANパセリ…適宜
・塩…適宜
・オリーブオイル…適宜
⬛作り方⬛
①【２色のマッシュ作り】
カボチャとジャガイモを皮ごと柔らかく蒸します。
(圧力鍋で高圧５分)
ジャガイモは皮を剥いで、
カボチャは皮をなるべく壊さないように
スプーンで中身を分け、
それぞれ塩コショウをして潰します。
カボチャは水分が多いので不必要でしたが
ジャガイモは牛乳を大さじ１～２程度足して
滑らかにします。
②【挽き肉炒め作り】
玉ねぎと人参をみじん切りにします。
(フープロでガーッとしても♪)
フライパンにオリーブオイルを熱し、
挽き肉と玉ねぎ、人参を炒め、
香ばしくなったら
塩コショウ、オールスパイス、カルダモン、
ケチャップ、中濃ソースを加え
炒め合わせます。
③耐熱容器に②を敷き詰めて、
①を交互に乗せて縦じまのようにします。
残しておいた皮でジャックオランタンの顔を作って
飾ります。
④オーブンなどで焼き色をつけたらいったん完成です！
材料には全て火が入っているので、
神経質に焼く必要はありませんよ♪
そのまま食卓へどうぞ～♪
⭐私はグリルダッチオーブンを使ったので
炒め作業から最後のグリルまで一つのフライパンで
楽々でした！
最後の焼き目を入れる作業も
高火力の魚焼きグリルに入れるので２～３分です！
めちゃめちゃおすすめします！
⑤食卓でわいわい楽しんだら
一人ずつご飯を盛ったプレートに
豪快に壊したパイを乗せてパセリを振ります♪
カレー風味はしないけど、ドライカレー的な美味しい一皿♪
片付け楽々です～♪
ジャガイモとカボチャのマッシュさえ用意したら
あとの作業はとっても簡素♪
なのにハロウィンの特別感たっぷりですよ♪
是非どうぞ～🎵
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2015年度スパイス大使として活動させて頂いております！
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