ハウス食品さん×レシピブログさんご企画の
「人気のタイ料理をおうちで作ろう！」レシピモニターに
参加させて頂いております♪
タイ料理と聞いて、私がまずは思い浮かぶのが
「ガパオライス」です。
初めて作った時に鶏肉を使ったので
①鶏肉×バジル×ナンプラー×オイスターソースを
炒めたもの
②ごはん
③目玉焼き
これぞガパオライスと思っていました。
今回タイ料理をお題として機会を頂いたので
改めて調べてみたところ
本家は「豚挽き肉」で作る模様です！
豚肉、あるなぁ。
でも、１００gだけ(笑)
でもこれで４人で分けちゃうと
ちょっとお肉ゾーンが小さすぎ？
でも、どうにかしたい！！
そうだ！！
ごはんに混ぜこもう！！
ということで…
チャーハン状にすることに。
いや、待て待て…
絶対重要な
「ナンプラーとオイスターソース」
(※60年代の歌手ではありません)
はっ！！ない～！！！
ならば…
お醤油でっ！！
日本のガパオ。
もはやガパオライスではない！
ですが、大好きなお醤油なので
きっと多くの皆さんのお口に合いますよ♪
お醤油で作っているのに、
ハーブ&スパイスたちのお陰で
しっかり異国情緒漂う香りに仕上がります！
ハーブたちのパワーって
つくづく、絶大だと感じさせられます！
ナンプラー不使用！お醤油でガパオ風チャーハン
⬛材料⬛(４人分)
・ごはん…４膳分
・卵…４個
・豚挽き肉…100g
・玉ねぎ…１個
・トマト…１個
・醤油…大さじ２
・胡麻油…適宜
・ベビーリーフなどの葉野菜…適宜
・GABAN香菜(パクチー)…適宜
・GABANバジル…適宜
・GABANカイエンペパー…適宜
・ハウス おろし生にんにく…５センチくらい
⬛作り方⬛
①玉ねぎをみじん切りにし、胡麻油を熱したフライパンで
豚挽き肉・にんにくと共にこんがり炒めます。
鍋肌から醤油大さじ①を入れて香り立たせます。
②①にごはんと残りの醤油大さじ１を入れて
ハーブ&スパイスを全て加えて炒め合わせ
お皿に盛ります。
③目玉焼きを一皿１つずつ作り、
スライスしたトマトと葉野菜と共にトッピング。
仕上げにハーブ&スパイスをもう一度振って飾ったら
完成です！
味付け、お醤油だけなんですよ～！
でも、よく炒めた豚挽き肉&玉ねぎのコクと甘さで
しっかりとおいしく仕上がっています。
それに、ハーブとスパイス！
シンプルな味付けだからこそ
パクチーとバジルがよく引き立って
タイ風の香りをしっかりと感じられます！
そこにカイエンペパーがダイレクトに！
キーンと来る辛味が癖になります。
ハーブとスパイスのパワーを
思いっきり感じられる一皿になりました♪
ナンプラーがちょっぴり苦手…というお友達も
過去に数人いましたので
お醤油でもハーブとスパイスを使えば
しっかり異国の香りを楽しめることを
教えてあげたいなぁと思いました！
ちなみに、私はお恥ずかしいことに
今までパクチーが食べられませんでした(笑)
でも！！
このGABANのパクチーなら、
香りを楽しめました！美味しく頂けました～！！
びっくりでした！！
最初、今回のお題がパクチーということで
ヒヤヒヤだったのですけれども…(笑)
カミングアウト(笑)
克服できたのかもしれません…♪
GABANハーブに感謝感謝です＼(^-^)／
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