先月、うまく下ごしらえできずにちゃんと食べられなかったアーティチョーク
今回は準備万端で再チャレンジです
といっても、準備って・・・
レモンのみ
酸化して黒くなるのを防止するそうです。酢でも良いとのこと。
どんどん外側から皮を剥いて行きます
芯に近づくにつれ
ソフトクリームのような、自由の女神の持っているトーチのような
面白い形になってきました
（向いた葉も捨てずにレモン水に取っておきます）
更に芯に近づいたところ
花ビラみたいですよね。
この紫の先は尖っていて触るとチクチクします
つぎは調理をまとめます。
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