こんばんは。
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トレーナーのEmiです。
いつもありがとうございます✨
酵素の話をする前に…
白い砂糖が身体によくないというのは
ご存知の方が多いと思います。
では三温糖は茶色い砂糖なのでいいと思っていませんか?
この勘違いはまさに私です。
白い砂糖はよくないのなら三温糖なら大丈夫だと思っていました。
上白糖より三温糖の方がいいという勘違い
三温糖はブラウンシュガーと言われ、茶色い砂糖。
上白糖は漂白しているから白い。
三温糖は茶色いから自然のもの。
これがどちらも勘違い。
上白糖は不純物が少ない結晶だから白い。
三温糖は白い砂糖を作ったあと、残ったものをさらに煮詰めていて不純物が多いから茶色い。
さらに、
三温糖の方が価格が高いのは、流通量が少ないから。
上白糖も三温糖もまったく同じものでした。
砂糖を黒糖に変更
三温糖を使っていたので、すぐにこちらの黒糖の粉砂糖に変えました。
それぞれ含まれる栄養素は下記の通りだそうです。
それぞれエネルギーはほぼ同じなのに対して、
その他の栄養素の違いは一目瞭然です。
上白糖や三温糖はエンプティカロリーと言われ、
エンプティカロリーというのは、カロリー以外なんの栄養もないという意味です。
そんなカロリーしかない砂糖を使ってたなんて…
知らないって怖いですね。
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