こんばんはhiroです(*´∀｀*)
現在、いつも使っているパソコンの調子が悪く・・・
ネットがつながらないという事態に陥っています(-ω-｡)
以前使っていた、これまた調子の悪い・・・
正しくは、
容量がいっぱいでとっても重たいパソコンを
ネットにつなげてブログを書いています(｡>ω<｡)
画像の編集ソフトも違うし、大丈夫なのだろうか・・・
でも、
今日はサクサク動かぬパソコンで
サクサク動くという幸せを改めて感じながら(｡>ω<｡)
頑張って更新したいと思います！
今日はスイーツ作りました
それは、なぜかと申しますと！
先日こんなものが我が家にやってきました。
パルスイート！
カロリー控えめの甘味料
甘いもののやめられない私にはもってこいですね♪
なにか作らねば！
今日は、お義母さんがお仕事がお休みということで、
遊びに来ていただいて、
たまを見てもらっている間にせっせとね♪
作ってみました！
ヨーグルトのババロア♪シャリシャリ柑橘ソース！
いつもは混ぜてゼラチンで固めるだけのレシピが
多いのですが、
今回は、生クリームをちょっとだけ泡だてて、
もっちりなんだけど、少し軽い感じにしてみました！
これから来る、春！夏！！にぴったりな感じですよ♪
作り方はいたって簡単！
基本は混ぜるだけです(-∀-；)いつものことながら。
・・・生クリーム泡立てなくてもそれはそれで！
もっちりブランマンジェといった感じ！
生クリームが無くても
牛乳でさっぱりゼリーができますよ♪
今回は、ムース程シュワとしていないので、
ババロア？かなぁ。とネイミング(*´∀｀*；)
あってるのかなぁ・・・
と思いつつもそのままいきますね♪
ヨーグルトのババロア
材料 プリンカップ６個分
ヨーグルト（プレーン） ３００ｇ
パルスイート １５ｇ （砂糖 ６０ｇ）
レモン汁 大さじ１
生クリーム １５０ｃｃ
ゼラチン ５ｇ （小さじ２と１/２くらい）
冷水 小さじ５
シャリシャリ柑橘ソース
柑橘のフルーツ 正味１５０ｇ （オレンジ２個くらい）
パルスイート 小さじ２ （砂糖 大さじ２）
甘さ控えめなので好みで増やしても！
作り方 作業時間１０～１５分＋冷やす時間
１ 材料を室温に戻す。ゼラチンを水でふやかす。
レモン汁は、あの食卓レモンです(-∀-；)
２ ボウルにヨーグルト・パルスイート（砂糖）・レモン汁
を入れ、混ぜる。
一緒に計量して、ぐるぐる混ぜちゃいます。
３ 生クリームを緩めに泡立てる。
ハンドミキサーだと早いですよ！
手立てでも大丈夫、ゆるくていいのでそんなに大変じゃないかな？！
わかりづらいですが、
角がたってもすぐになじんで、少しあとが残るかなぁくらいゆるいです。
４ ゼラチンをレンジ６００ｗ３０秒～１分で溶かし、
２のボウルに入れ混ぜる。
・・・ゼラチンはぐつぐつし過ぎない方がいいので、
見ながら加熱して溶けたら止めるのが一番いいかと。
ヨーグルトが冷たいと
ゼラチンがプチプチ固まってしまうので注意。
ちょっとくらい固まってしまっても、
こせばなんとかなります。
お家で食べる分には全然問題ないですよ♪
５ ヘラに持ち替えて、
４に泡立てた生クリームの１/３を加え、
パタパタ混ぜ、均一にする。
残りの生クリームを加え、混ぜる。
生地ができたら、型に入れて、
軽くトントンをテーブルなどに落とし空気を抜く。
型は一度濡らしておくと、型離れがいいですよ！
６ 冷蔵庫で冷やす。３０分～１時間くらい。
固まったら完成♪
冷やしている間にソース作り♪
今回は、いろいろと頂いたフルーツがあったので、
柑橘ソースですが、
オレンジのみでも、
甘夏とかグレープフルーツのみでもＯＫですよ！
柑橘ソース♪
１ オレンジなどのフルーツの皮をむき。
果肉を取り出す。
上下を切り落として、まな板の上において、
包丁で上から下にそぎ落とすと様な感じで皮をはずしたら（写真の状態）、
薄皮に沿って、中心に向かってＶ字に包丁を入れると、
果肉がとりやすいですよ！
２ 耐熱の容器に果肉・パルスイート（砂糖）を入れて、
混ぜて、
レンジで６００ｗ２分加熱。
全体を混ぜる。
３ そのまま、冷凍庫に入れて固める。
食べる直前に、ほぐして、ババロアの上に。
完全に凍っていると甘みが感じにくいので、
少し溶けたくらいが食べごろです！
できあがり～♪
もっとおしゃれなグラスとかあったらいいのになぁ～。
と思いつつも
我が家にあったのは１００均のカップ・・・
それでも美味しかったからよしとしましょう♪
もっちりなんだけど、ふわっとしたババロアは、
レモン汁もはいってさっぱり♪
上にのせた、柑橘のソースもシャリシャリしてて、
なんとも夏らしスイーツになりました( *´艸`)
ちなみに、
実は、以前にヨーグルトが期限が切れそうで(-∀-；)、
何となしに作ったのがヨーグルトのゼリー！
これが意外と好評だったんです
今回はそれの応用版でババロアになったんですけど。
生クリームでなく
牛乳で作りたい方は参考にしてみてくださいね♪
ヨーグルトのゼリー ・・・ヨーグルト１パック使ったので量は多いです(｡-∀-)
ヨーグルト（プレーン） ４５０ｇ
砂糖 ６０ｇ
牛乳 ２００ｃｃ
ゼラチン １０ｇ
水 ２０ｃｃ
レモン汁 大さじ１
作り方
１ ゼラチンを水でふやかす。
２ ヨーグルト・砂糖・レモン汁を混ぜる。
３ ゼラチンをレンジで溶かす。
４ ２に３のゼラチンを入れる。
５ ４に牛乳を入れて混ぜる。
６ カップに入れて冷やし固める。
参考になるかしら(*´∀｀*)
それにしても、
なんだか最近は
ケーキやらお菓子やら良く作っているような。。。
甘い物の誘惑・・・
体重・・・
見たくない(*ﾉωﾉ)！！
最後までありがとうございました
私の密かなる楽しみボタンです・・・お料理美味しそうだな！簡単だわ！
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