こんばんわ！
今日も我が家の姫が寝ましたので、
せっせと記事を書きますね！
昨日は、本当に手抜きなご飯・・・
あまりもの処理デーとなりました。
豚肉・ツナ・小松菜・もやし・にんじん・玉ねぎの
塩やきそば風パスタ。
と
キャベツ・ちくわ・ねぎ・かぼちゃ・油揚げのお味噌汁。
と
葉っぱ・きゅうり・チーズのサラダ。
このなんとも、
あまりもの料理感満載な、献立(-∀-；)
でも、無駄に品目数は稼いでいるような！
健康的ってことで、良しとしましょう(*´∀｀*)ノほほほ。
で、今日は、
先日もらった山ほどのさつま芋！！
これを食べないとな
ということで
さつま芋ときのこのシチュー
材料４人分
さつま芋 大１本
きのこ（好きなものを） ２００ｇくらい
コーン ５０ｇくらい
（缶のものをあけて小分けにして冷凍してました）
いんげん ５本くらい
玉ねぎ １/２個
コンソメ 小さじ１と１/２
水 ４００ｃｃ
鶏胸肉 １/２枚
塩・こしょう 少々
白ワイン 大さじ１くらい（酒でも可）
サラダ油 大さじ１
（・・・本当はバターのみでいけるのですが、最近高いものね）
バター ２０ｇくらい（我が家はマーガリン(｡-∀-)）
薄力粉 大さじ４
牛乳 ４００ｃｃ
塩 小さじ１/２
こしょう 少々
お好みでローリエ
作り方
１ さつま芋をよく洗い、
適当な大きさに切って、お水にさらしあくを抜く。
（５～１０分くらい）
２ 鶏肉は、一口大に切って、
塩・こしょう・ワインをもみ込んで下味をつけておく。
３ なべに水・コンソメを入れる。
きのこ・コーンを入れて軽く煮る。
４ ３のなべに鶏肉も入れて火を通す。
５ さつま芋は、レンジで５分。
いんげんは２cm位に切ってレンジで１分加熱しておく。
６ ルー作り
小さめななべに、油とバターを熱して、
スライスした玉ねぎをいためる。
薄力粉を、まぶして炒め、
粉っぽさがなくなったら、
牛乳を少しずつ入れてのばす。
７ さつま芋を４のなべに入れ、６のルーも加えて混ぜる。
煮る。
最初はさらっとした感じですが、
５分～１０分煮ると、いいとろみがついてきます。
（ローリエを入れるならここで！）
８ 塩・こしょうで味を調えて、
最後にいんげんを入れては完成！
もっと、こくがほしいときは！
ピザ用のチーズとかを入れると
ますます美味しくなりますよ(〃∇〃)
私は、イングリッシュマフィンが好きなので！
今日はこんな感じ。
でも、旦那さんは、
米で食べるはず(*´∀｀*；)
旦那さんは今日も帰りが遅いようだわ(σω-)
すでに、最近は、
娘の寝顔しか見てないご様子(-∀-；)かわいそうに。
娘からしたら、週末会うおじさん・・・(((( ；ﾟДﾟ)))ﾞ
明日は週末！
この人、
お父さんだよーーーー！！！って教えないとね(*´∀｀*；)
