マテーラでランチ！

Ciaooooo
#洞窟住居 で有名な#マテーラ にランチをいただきに立ち寄りました。#osteriapico は私の要求に合わせて友人がセレクト&予約をしてくれました。実は二度目だったのですが、前回の印象も悪くはなかったのですがやはり、シェフのEnzaさんがいる時はパワーが違いますね。
私達は前菜ミックスをお願いしましたが、コレでも1.5人前なんです。
トリュフ風味のマッシュポテトに玉ねぎリングがとてもおいしいし、#バジリカータ料理 では欠かせない#クルスカ も脂っこくない爽やかな仕上がり。爽やかなズッキーニサラダもおいしいしっす。ボリューミーでとても美味しかったです。
IGPの硬質小麦のパンもしっかり買いましたよ

☀️ナポリからマテーラのお問い合わせは☀️
こちらから💌
https://www.piazzaitalia.info/

#イタリア好き
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陶器の町 グロッタリエへ

Ciaooooo
#陶器 の街として有名な、#グロッタリエ です。#アマルフィ海岸 の#ヴィエトリ とは違った趣の#チェラミカ がたくさんあり、#陶器好き さんは、マストな巡教聖地ですね。
ヴィエトリと違い、各工房さんのショップ内は大体が撮影禁止なので、どんな感じの柄?かというと、Schizzato（筆で雫を飛ばしつける）とか、Gallo（鶏　卵を産み増やす繁栄の意味だと思います）とか、無地、筆書き、コレまた、#プーリア州 でよく見る#プーモ (繁栄?のシンボル)などがメインです。
また、買っちゃいそうになりました。
危険度満彩デス💓
#クレアトラベラー にも紹介されていますヨ💗

アマルフィ・ナポリ〜グロッタリエ〜アルベロベッロのホテルなどの移動のお手配も可能です。ご相談ください。

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プーリアの美味しい食べ物

Ciaooooo
#プーリア でたべています。
#パスティッチョット は、#レッチェ の#伝統菓子 。南レッチェ、ガラティーナの名店#Andrea Ascalone のもの。焼きすぎじゃ?と思う表面に絶妙な硬さのクリームがいっぱい。完璧なのです!くどくないです（個人的にネ）。#ブッラータ のできる時間より早すぎたの?今日はお店になく、#モッツァレッラ と、#ストラッチャテッラ 、そして、#リコッタフォルテ (初めて)。リコッタフォルテはプーリアでよく使うチーズですが、発酵しているので、辛口サワークリームといった感じで、トマトとお豆のパスタなどにかけて食べるそうです。
グロッタで熟成させたチーズ。#熟成 期間は、8〜18ヶ月といろいろあるそうです。
#ボッコノッティ
もプーリアの伝統菓子。丸いので、テッテディモナカかと思いました。
プーリアの野菜たっぷりパスタも美味しかったです。

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