の続きです
Hibiya Palace Girls Partyは
１階フロアで
みなさんでナチュラルフレンチを
楽しんでいただくところからはじまりました
「百年の森」と言われる日比谷公園にある
日比谷パレスでの開催です
２・３階での様子は別途ご紹介させていただきますが
今回は１階での様子をご紹介
まずは乾杯を
La Bell（ラ・ベル）Champagne Brut ＆ Rose
このシャンパンは
間違いがありません
何度飲んでも、癒されちゃう
こちらは前菜です
苺とトマトのサラダホタテのタルタル ライム風味アボカドのムース トマトとマグロ添えショーソン・ド・ヴィヤンドシャンパンとのマリーアージュを楽しみましたよ
見た目もかわいく
目でもじっくり楽しめるお料理ばかり
苺とトマトのサラダに使われている
トマトはアメーラ
私の大好きなトマトです
イチゴとトマトって、相性がいいんですね
おうちでも試してみようと思った１品です
ホームパーティーなどで出てきても
かわいいですよね
私はショーソン・ド・ヴィヤンド
が好きでした
お肉のパイ包み焼きなのですが
サクサク・ふんわり
こちらは伊勢エビと真鯛のポアレ。旬の野菜と共に
事前の打ち合わせ・試食会では
ワガママを言わせていただき
とってもおいしい濃厚な
伊勢エビのビスクをたっぷり注いでいただきました
参加してくださった方も
みなさん、大満足だった様子
うふふ
うれしいですね
なんと今回のイベントでは
３名のスペシャルゲストが
ニコラ・ルメールさん
(シャンパーニュモンドール社オーナー）
グラッツィア・マッジョーリさん
（イタリアドレスＣＭ社社長）
モーリス・ジャン・カールトンさん
（プリオコーポレーション エグゼクティブフードマネージャー）
みなさん、明るくて、かっこいい
ダンディでクラクラしてしまいました
作り手さんの想いなどを
直接おうかがいできる
とても貴重な機会でした
こちらは国産牛ヒレのグリエ
葡萄のジュを混ぜ込んだマスタードのソースが
甘くて、濃厚で
本当に幸せ
玄米の食感がたまりません
「美味しいものを食べて美しくなりたい」
そんな女性の願いを込めたお料理を
提供したいというコンセプトに沿った
ナチュラルフレンチですよ
しかも、ひとつのコースで25種類もの
野菜が楽しめるんです
シェフが契約農家の方とコミュニケーションをとり
低農薬で最高の品質の食材を使ってお料理を
してくださいます
とっても魅力的
各テーブルをまわっての
記念撮影もさせていただきました
もし、写真が必要な方がいらっしゃいましたら
cocomoまでメッセージをいただけると
幸いです
うれしいことに
私の憧れの緑さんも
このパーティーのこと・そして私cocomoのことを
ブログに取り上げてくださいました
緑さんブログ記事はこちら
たくさんの方にお集まりいただき
楽しんでいただけたので
本当にうれしかったです
おいしいお料理のあとは
もちろんスイーツ
今回は日比谷パレスの２・３階全体を使って
スイーツビッフェを楽しんでいただきました
その様子は
またの機会にご紹介させていただきます
ちなみに
こちらの素敵な日比谷パレスで
シャンパンとフレンチのプリフィクスコースが
お得に楽しめるOZmallプランがございます
シャンパンと味わうフレンチ11皿
黒毛和牛＆魚料理の豪華フルコースで
4,800円
気になった人は
こちらから確認してみてくださいね
