あんにょんはせよ～、
photo fixのナホです。
先週の間食日記は
江原道の干しイカでしたが、
今週は慶尚北道、清道の
カムマルレンイ（干し柿）です。
もう、これが大好物でして！！！
先月、柿の特産地である
清道で買い食いして
ウヒウヒ言っていたのですが、
昨日は近所のスーパーで
清道産が並んでいるのを
偶然見つけて即買い！
見ためや鮮度もかなりよく、
それでいて5,990ウォンというのは
かなりのお安さです。
現地でも同じようなものが
10,000ウォン前後でしたし、
デパートで買えば
もっと高級な扱いでしょう。
一般的な干し柿は、
丸ごとじっくりと
乾燥させたものですが、
これはカットしてから短時間で
乾燥させていて、
少し柔らかいのが特徴です。
美味しい。
本当に美味しい。
素朴な風味と、
独特の食感がたまりません。
そして、夜の間食としては
白ワインのおともにするのが
最も好きな食べ方です。
もう、美味しくて
ごめんなさいレベル。
安いワインも
しっとりとした気持ちで
飲めます～ 
ドライフルーツとワインは
よく合いますからね、
赤は渋みが重なるので
オススメではないです。
断然、柿×白で！
高速バスの休憩所などでも
柿の産地の近くでは
売っているのを見かけます。
韓国旅行の方、この時期は
カムマルレンイを見つけたら
即ゲットをお忘れなく～！！
청도 감말랭이
진짜 맛있고 화이트 와인이랑
딱이에요～～ ..ㅎㅎ
コリアン・フード・コラムニスト
八田靖史さん による
本家本元「韓食日記」および
最強版!!!「韓食生活」 
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八田さんの著書は、
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