イタリアンカンノーリ
筒状に揚げた生地にリコッタチーズクリームを詰めた、イタリア シチリア島の伝統菓子「カンノーリ」の美味しさをアイスクリームに。
コクのあるミルキーなアイスクリームの中にチョコチップとピスタチオ、クッキーまで詰まったリッチな味わいです。
※カンノーリ…イタリア シチリア島の伝統菓子
11月のFOMであります。
いや～、FOMなのに2カ月連続ではずしたな～ｗ。
もちろんこの内容で大ハズシはないですよ、もちろん。
でも意味のある作品には思えなかった。
別にたまたま機嫌の悪い日にチェックしたわけじゃないぞ！
まずはピスタチオ。
好みです、入っていて嬉しい。
チョコチップもいい！
薄い形状ゆえにすっと口どけし、ベースのアイスに軽い苦味を添える感じも良。
甘味が先行しないので、全体の味わいをリッチにします。
でもベースのアイスクリームが中途半端。
ミルキーな風合いは誰からも好かれるタイプでありつつも、口当たりの味わいがやや弱く、後味には油脂感がべたっと感じるようにして甘味も残り気味。
ベースの乳脂肪分の風合いにリッチさが無く、高級アイスクリームの印象なし。
後味の甘味と油脂感がややアイスクリームそのもののボディーや旨味といったものを上回るため、味わいが厚くないのに強い印象。
中に入るクッキーもまたNG。
クッキーの味わいを後味に甘味をグニッと出してくるものであるために、後味の重さをさらに増してしまう。
口当たりにこりっとした旨味を残すような工夫が、私には必要だったかな？
そして普通にバニラアイスクリームで良いんじゃないかと。
数字で評価すれば、悪くなる内容であるはずもないけれど、期待感からすると残念としか言いようがないです。