＜マンゴの王様、アルフォンソマンゴの果汁を使った贅沢なソルベ。マンゴ特有の濃厚な甘みと華やかな香りが味わえます。＞
ソルべ故の滑っとした舌触りに濃厚さを感じさせつつ、いやいやスカッと爽快さを併せ持つ名作ですね。
サーティワンアイスクリームのマンゴのアプローチは総じて柑橘系にも通じるような酸味の華やかさを飾るのですが、こちらは比較的マンゴの南国らしい甘味を感じさせるものであります。
口どけにいくらかべたつきを覚えつつ、そこからマンゴの風味がぶわっと浮かび、爽快＋厚みのある味わいの演出がみられます。
レモン果汁を思わすような、スッと高らかに抜けるフレーバーと、オレンジ果汁のような香りにコクのある味わいが広がりを見せつつ、その中央にはどんとマンゴらしい旨味に長けた南国果実の個性が光ります。
素晴らしいのは余韻。
華に抜けるマンゴの香りのなんて美しいこと！！
この鮮やかさにはＫＯされますよ！！