ピエール・マルコリーニ パフェ用チョコレートアイスクリーム ♪89.0
～マルコリーニチョコレートパフェに使われているチョコレートアイスクリームです。
オリジナルのチョコレートアイスクリームと共に使われています。
その濃厚さに負けないどしっとした舌触りをみせ、しかし滑らかさはもちろん健在。
重量級に見せつつも余韻に激しいまでもの風味を広げ、ここが凄い！
中盤には一瞬浮かびあがる甘味がコクを導くのですが、これがダイナミックな展開の始まり。
そこから酸味を軽く見せつつ、苦味を質感固くみせずにどっしりとした風合いで押し出すのです。
さらにこれが余韻では粒子となってその風味を拡散・・・、これは美しすぎる！！
オリジナルチョコレートアイスクリームよりも、おりアイスクリームらしさがあり、標準的な仕様で素材のクウォリティーを突きつけるこの作品はまさに圧巻。
これは凄いね・・・。
まあ、誰もが納得する内容でありましょう。
アイスクリームのチョコれ-t-フレーバーに美味しいものなどないと思っている方にこそ、マルコリーニのチョコレートパフェは食べてもらいたいです！