このメロンの風合いは独特です。いや魅力的であるのです。
しかし世に出回るメロン味の商品の多くが安易な子供向けテイストであり、３１アイスクリームが作り上げた、大人びた、そしてエレガントな味わいが良い意味で独特と表現させてしまうのです。
口当たりから、あまりにもすっきりとした、そして透明感にあふれた清涼感に驚きます。メロンの風味がミルクの和らかな風に乗って流れ、後味では甘味を舌に優しく残すのです。
この後味における甘味はミルクが生み出すコクであり、旨みでもあり、透明感ある味わいゆえにこの個性がはっきり見て取れるのです。
このミルクの風合いからこぼれるように、口にはジワリと渋みが感じられます。マスクメロンの皮のザラッとした質感を思わすような、少しだけドライで癖のある渋みであり、そこにメロンそのものを良いところも悪いところも再現しているような気にもさせられます。
その苦みだけが好みの割れる部分と感じなくもありありませんが、それでもこれが万人にとって素晴らしいメロン味であることには変わりありません。いや素晴らしいマスクメロン味なのです。
前述した渋みの持つ個性とはなるほどマスクメロンの個性であり、
その他の安価な別品種とは異なる特徴的味わいであります。メロン果実の旨みから逃げず、それでいてメロン果実のもっこりした風合いを感じさせない軽快さを出し、それでいながらシャーベットとは異なるアイスクリームらしい乳脂質の柔らかいタッチと口どけを感じさせるもの。
上品さ、ここに極まれりという印象です。
展開の素晴らしさも感じられます。クリームメロンソーダを思わす味わいで親しみやすさを演出しながら、ミルクとメロンの清涼感のバランスに素晴らしさを突きつけ、同時にマスクメロン然とした大人びた渋みを舌に残すもの・・・。
メロンのドロンとした甘味をほとんど感じさせずに軽快感に的を絞りながらシャーベットやラクトアイスとは違う味わいの懐深さに驚かされること必至！
サーティワンアイスクリームの実力には、恐れ入りますね！！