鶏もも肉と厚揚げのピリ辛煮

今日の晩御飯は、

鶏もも肉と厚揚げのピリ辛煮
春雨の酢の物
ジャガイモのオイスター炒め
味噌汁



◆鶏もも肉と厚揚げのピリ辛煮◆

＊＊　材料　＊＊ 鶏もも肉　2枚 厚揚げ　1パック キムチ　120g ◎水　100cc ◎和風顆粒だし　小1 ◎みりん　大1 ◎醤油　小1 ◎酒　大1 ＊＊　作り方　＊＊ 1.厚揚げを湯通しして、油抜きをしておく 2.鶏もも肉を切る 3.鍋にキムチを敷き、その上に鶏もも肉・厚揚げを乗せる 4.◎を鍋に入れて、落し蓋をして15分煮る

煮物用の土鍋で煮たので、
鶏肉がホックホク～
辛いのが余りね～って場合は、キムチの量を加減して下さ～い




春雨の酢の物は、
昨日の「サヨリのお刺身」を少し残しておいて使いました


サヨリをお酒を入れて沸かした湯の中で茹でまして～、
すし酢＋砂糖＋ゴマ油のタレの中に漬け込みまして～、
あとは、酢の物の上に乗っけました。
ちょっとゴマ油の香りがして、美味しかった




ジャガイモのオイスター炒めは、
子供達お気に召しの、葉っぱにくるんで食べるという
ジャガイモを水にさらし、
オイスターソースだけで味付けするという、
なんちゅー簡単な一品



今日もお腹いっぱいですっ