カルチェ・ラタン
（名古屋市中川区）
手土産の焼き菓子を買いにカルチェ・ラタンへ。
ショーケースの美しいケーキたちを見て、ついつい自分用にも欲しくなって、幾つか購入しました。
↑は、“黒いチーズケーキ”です。
山羊のチーズ（シェーブル）を使った珍しいチーズケーキで、表面の黒さは高温で焼き上げているためです。詳しい説明はこちら
見た目の珍しさもあって、雑誌やテレビなどにもよく取り上げられています。
それほど甘くなく、チーズケーキというより、ふかふかでもちっとした食感。
山羊のチーズの独特な香りと酸味が不思議とくせになって
止まらなくなります(*´∇｀*)
次回は生ケーキをｕｐします♪
