タルト生地を使ってミロで作るミロアイスクリームサンド～♪♪

今日は暑い・・・・

アイスクリームが食べたい気分・・・・

モニター商品のミロを使ってミロアイスクリーム

のタルト生地サンドを作りました・・・

一から作ると時間がかかってしまうのですがタル

ト生地冷凍して有ったのでアット言うまに出来ま

した・・冷凍庫で凍らせる時間は別ですよ～

最初からの手順は・・・・・

①ミロカスタードクリーム

材料　
　
　牛乳　　 300g
ミロ　　　　　　　　　大匙1

A 牛乳上記より大匙2除いておく
A 卵黄　　             3個
A 小麦粉　             30g
A 砂糖　               60g

作り方　

1 牛乳にミロを加えダマにならないよう良く混ぜ
　　温める
　2 A全部をボールに入れ白っぽくなるまですり混
　　　ぜる
　3 2に1を濾しながら入れ混ぜ鍋に戻し火を通す、
　　ポコポコ沸いてきたら火を止め出来上がりを
　　素早くバットなどに取り分け冷ます

②ホイップクリームを作る

　生クリーム100ccにお砂糖を小匙2加え8分立てのホ
　イップクリームをたてる

③ミロアイスクリームを作る

　①のミロカスタードクリームに②のホイップクリ
　　ーを混ぜステンのボールや容器に入れ冷凍庫で
　　固める

④タルト生地で台を作る「基本」

材料

中力粉　　　           100g
全粒粉　　　            100g
砂糖　　　　          小匙１杯　　
塩                      ひとつまみ
オリーブオイル          70CC 　　　　
水                       50CC

作り方

1 粉を合わせ振るっておく
2 ボールに●の材料を全部加え空気を含ませるよう
　　に良く混ぜる
3 2にサラダオイルを回し入れ，全体にまざる様に馴
　　染ませる
4 3に水を注ぎ入れ馴染ませ，一まとめにする
5 4をラップに取り少し伸ばしてから冷蔵庫で30分ね
　　かせる
6 5を麺棒でタルト台より大きく伸ばしタルト台に入
　　れ手で形を整えながらタルト台に貼り付け淵の余
　　分な生地は切り落とす
7 6の生地にフォークでボツボツ穴あけ冷蔵庫で15分
　　程ねかし余熱170度その後オープン170

度で15分焼く｢オープンによって時間調整をする」

●先日作ったタルト生地を冷凍しておいたので解凍し
　　てセルクルで抜いて7と同じ様に焼きました
　　余分に作って冷凍しておくととても便利です