今日も自宅ではないのでアイホン
からの投稿です～
普段は料理教室やゲストさんにお出し
するレシピの内容が多いのですが今日
は我が家の普段の食卓模様です。
メインは～
チキンと大根の煮物
レシピは「3人分」材料チキンもも肉 200g
大根 1/3本
生姜 一片
「調味料」味醂 大匙1
醤油 大匙3
砂糖 大匙2
お酒 大匙2
作り方
1 チキンもも肉は一口大に切り、
大根 は一口大の乱切り、生姜
は千切りに切っておく
2 フライパンに油をひき生姜を焦
がさないように炒め香りが立っ
てきたらチキンを加えきつね色
になるまで炒
め取り出します
3 フライパンの油をふき取り大根
を入れヒタヒタになる位水を加
え火にかけます
4 沸騰したら落とし蓋をして大根
が柔 らかくなる迄火にかけ柔ら
かくなっ たら取り出したチキン
を加えます
5 4に味醂、お酒、砂糖を加え5分ほ
ど煮こんだらお醤油を加え5分ほ
ど弱火で煮こみさまします
6 食べる直前に火にかけお皿に盛り
つけ大根の葉を散らします
一緒に出したのは
イカ刺し
キンメの一夜干し
ほうれん草のおひたし
厚焼き玉子
金山寺味噌
ご飯に大根のお味噌汁
何も無い時の我が家の食事はこんな
感じです。
今の時期大根が柔らかくて美味しい
のでついつい食卓に上がる機会が多い
ですよね～
それにしても今日の神奈川は寒いです。
富士宮のどうかな❓
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