富士宮焼きそば

こんにちは


今日はお昼に


富士宮焼きそばを作ってみました


焼きそばは
年に2回くらい作るのですが
→少ないかなぁ？

いつもホットプレートで！


富士宮焼きそばは
肉天カスと肉で作るのが王道ですが


うちは
玉ねぎ
ピーマン
キャベツ
豚バラ肉
を使います


IHの上で(電源はオフ)
ホットプレートを置いて


先に野菜と肉と肉天カスを炒めます


一旦炒めたものを取りだし


レンジで800ワット2分
麺を温めます


温めた麺をホットプレートに出して水を50ミリリットルかけてほぐし
麺の表面を焼き色がつくくらい炒めます(しばらく放っておくと焼ける)


麺も解れて
温まったら


野菜と肉を投入


混ぜて混ぜて


ソースを絡めます


鯖節ふりかけ(サバじゃないとおいしくない→静岡県民はサバ節をしぞーかおでんにもかける)をかけて


自宅にある
田子節をかけて→静岡県民ならわかるかな？やや大きな鰹節を薄切りにしたもの(かんなくずに似ている)
出来上がり


ホットプレートをテーブルに運び


みんなでつつきながらいただきます


田子節が活きてる～

焼きそばやお好み焼きのうえで
まるで活きているかのように動きます


富士宮焼きそばは
麺が太い
太い輪ゴムのようだ


でも
それが
美味しい～


フェアリーメアリー♪でした