鶏のアスパラ菜巻きグリル

アスパラ菜という野菜があります

菜の花の一種なんですが、アスパラのような香りと甘味があり、菜の花のほろ苦い感じよりも名前の通り、アスパラに近い感じですね。

秋に収穫が始まって、冬にハウス栽培ものが出回ります

アスパラのような、甘さとかおりのアスパラ菜

ガーデニングする人は「オータムポエム」という名で知られるのでご存じかも知れません。

種屋さんに行けば種も簡単に手に入りますし、春巻きでちょうど良い季節ですので、今からプランターで育てるのもオススメですね。

サカタ交配 オータムポエム [春まき野菜のタネ]

普通に炒め物とかにしても美味しいんですが、このアスパラ風の香りを封じ込めてグリルにしてしまおうというのが今日のレシピです。

【材料】

１．鶏もも肉（１枚）

２．アスパラ菜（1/2把）←なければアスパラで良いですよ

３．塩、黒コショウ

４．ミニトマト

５．ニンニク、オリーブ油

【作り方】

１．ニンニク（一かけ）をすり下ろします

２．鶏もも肉に塩、コショウをたっぷり振り、オリーブ油（大さじ１）とおろしニンニクも擦り込みます

３．アスパラ菜は固めに塩ゆでします

４．鶏もも肉でアスパラ菜を巻いてつまようじでとめます

５．ミニトマトと共に、オーブングリルで１５分ほど焼き上げます

（オーブンなら２００度以上で２０分くらい）

ちょっと食べにくいですが、切ると中からアスパラ菜の香りがたっぷり入った、めっちゃウマのジューシーな汁が出てきます！！

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