無花果のフルーツブランデー

無花果でフルーツブランデー

oisixから届いていた無花果を使って　

SuntoryブランデーV.O　1/2本
熟した無花果　1ヶ　漬けこみ瓶　500ml
無花果は柔らかい果実なので　くし形に切って漬けこみました

どんな感じに出来上がるかな

　と一日待つ

一日漬けた無花果のフルーツブランデー
ちょっと色が変わってきてる

で　炭酸で割ってみる
ほんのり無花果の味がする　一日で無花果の味がブランデーにうつるなんて
ちょっと驚き
無花果って　ブランデーに負けちゃうかなって思ったりもしたんだけど
案外仲良くやれるんだ
甘味が欲しい場合はメープルシロップやアガベ　蜂蜜をプラスするといいと思います

美味しいわぁ

漬けこんだ無花果を使ったレシピを　あれこれ考えるのも楽しい
何にしようかな

レシピブログの「自家製フルーツブランデーレシピコンテスト」参加中】