カボチャのバジルマリネ

カボチャのバジルマリネ

材料（４人分）

カボチャ　　　　　　　　　１／８〜１／６個

バジル　　　　　　　　　　　２〜３枚　　

＜マリネ液＞

EVオリーブオイル　　　大さじ１杯

白ワインビネガー　　　大さじ１杯

塩　　　　　　　　　　　　　小さじ１／４杯

①カボチャは１センチ厚さの食べやすい大きさに切る。

②フライパンに多めのオリーブオイルを加えて火にかけ、

熱くなったらカボチャを並べて焼く。

焼いている間に、マリネ液を合わせておく。

③カボチャが両面こんがりして柔らかくなったら、熱いままマリネ液に加える。

粗熱が取れたらちぎったバジルを加えてなじませ、

冷蔵庫で冷やす。

温かくても美味しいですが、

私はキーンと冷やした方が好きです。

お試しあれ〜♫