カブのマスタードマリネ

材料（作りやすい分量）

ピーチカブ　　　　　　　　　４個

塩麹　　　　　　　　　　　　大さじ１／２杯

＜マリネ液＞

オリーブオイル　　　　　大さじ２杯

粒マスタード　　　　　　　大さじ１杯

白ワインビネガー　　　　大さじ１杯

はちみつ　　　　　　　　　小さじ１杯

①かぶは皮をむいてくし切りにし、塩麹で和えて少しおいておく。１０分程度。

②カブから水分が出て甘くなったら、マリネ液を和えて冷蔵庫で冷やしておく。

冷やさなくてそのままでもいいですが、

これからの季節は冷たくするとより美味しいですね◎

oisixではカブまだ手に入りますが、

スーパーではもう手に入らないので、

これからは、

カブや大根ではなく、

キュウリやズッキーニとか夏野菜に変えて。

お試しあれ〜♫