キャベツのポタージュスープ
思いがけず一人な夜ご飯は、
リセットご飯ということで、
お野菜たっぷり〜
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キャベツのポタージュスープ
キャベツのポタージュスープと
アボカドとお豆の春菊にブリーチーズと、アボカドとお豆の塩麹マリネを合わせたサラダでした。
（奥で焼きカレーを食べてる長男おりますが（笑）、この後、電話をもらいお友達の家に行って、さらにお友達の美味しいカレーをいただいたようで。笑）
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彼を送り出してから、
一人でゆっくりご飯しました♬
リセットにぴったりの滋味深いスープ
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キャベツのポタージュスープ
材料（４人分）
キャベツ １／６玉ぐらい
玉ねぎ １／２個
塩麹 小さじ１杯程度
水 適宜
①小鍋にスライスした玉ねぎとざく切りにしたキャベツ、ひたひたぐらいの水を加えて
塩麹を入れて、１０分ほど煮込む。
②柔らかくなって野菜が甘くなったら、ブレンダー（ミキサー）でピューレ状にする。
このままでもいいし、
少し牛乳や、豆乳、生クリームを加えても◎
私は、そのままで十分に美味しかったので、
そのままでいただきましたよ〜♬
翌日残ったやつに、少し牛乳足して温め飲んでも美味しかったです◎
お試しあれ〜♬
oisixのキャベツと玉ねぎと塩麹を使ったんですが、
びっくりするぐらい甘くて美味しくて最高でした！！！
で、これは料理教室のメニューに使えると
スーパーで買ったキャベツと玉ねぎ、塩麹で再トライして見たら、
全然味が違ってびっくり！！
青臭くて、美味しくなくて残念すぎて。。。。
急遽、違うスープに差し替えました（汗）
自然のものなので、
常に同じ味にはいかないのはわかってるけど、
ここまで違うか！！ってぐらいに味の違いが出たので、
oisixすげーな！！！って！！
さらにやめられなくなってしまいましたね。
しかし、料理教室をするものとしては、
スーパーで手に入る一般的なものでも
美味しくできるラインを探りたいと思います！！！