菜の花とれんこんのナンプラー炒め

旬のお野菜を使って

菜の花とれんこんのナンプラー炒め

材料（４人分）

菜の花　　　　　　　　　１束

れんこん　　　　　　　　１節（２００gぐらい）

ナンプラー　　　　　　　小さじ１杯

醤油　　　　　　　　　　少々

ごま油　　　　　　　　　適宜

ブラックペッパー　　　　少々

①菜の花は、茎の下の方の固い部分を切り落として、太ければ縦半分に切っておく。

れんこんは、半月切りにして水にさらしておく。

②フライパンにごま油をひいて、れんこんを炒める。

菜の花、ナンプラーを加えて、蓋をして蒸し焼きにする。

火が通ったら、蓋を取って、醤油を回しかけてさっと混ぜ炒める。

お好みでブラックペッパーを散らす。

鶏もも肉を加えて、メインの一品にしても◎

その場合は、最初に鶏肉を炒めてから（完全に火が通らなくてもOK）、菜の花を加えて蒸し焼きにしてください。

その後の手順は一緒で◎

お試しあれ〜♫