絞り出しメープルクッキー
平日の夕方、
ご飯の支度をしている最中に、次男が急にクッキーの作り方の話をし出して、
作りたい!!!と言い出して。。。
普段ならぴしゃりとお断りするところですが、
たまたまお鍋の日で、声かけられたタイミングでは既に下準備を終えていたのと、
長男の習い事のお迎えの催促が一向に来なかったので、
快諾して、
クッキー作りを♫
最近、お料理を進んでやりたがる傾向がある次男の意欲を削がないため、忍耐です。笑
本当は型抜きがしたかったようですが、
ずっと使ってたプラスチックの型が割れてダメになってから、
買い直していなかったので、無理だわ〜って話して、
アイスボックスで丸とか三角と四角とかにする〜?って話しながら、お菓子の本見てたら、絞り出しクッキーがあったので、
これだと寝かさなくいいし、すぐできるわ!!ってことで、
ノリノリで作りました♫
絞り出しメープルクッキー
材料(約40個分)
バター(よつ葉無塩) 100g
きび砂糖 20g
メープルシロップ(オーガニック) 大さじ2杯
卵黄 1個分
薄力粉(北海道産ドルチェ) 70g
強力粉(北海道産春よ恋) 70g
①バターはレンジで少し柔らかくして、きび砂糖を加えてよくすり混ぜる。
さらに、メープルシロップを加えて混ぜる。
②卵黄を加えて、混ぜたら、薄力粉と強力粉を合わせてふるい入れ、
ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。
③絞り袋に入れて、好きな形に絞り出す。
170度のオーブンで20分ほど焼く。
初めは、丸く円を描くように絞り出していましたが、
少し生地が固めでやりにくかったので、
途中から、動かさずに絞り出し続けるっていうやり方にしたら、
きれいにお花みたいになりました!!♫
見た目がいいので、
このやり方、とってもおすすめです!!
きれいな見た目なので、
プレゼントや、おもたせにもいいと思います。
もし、しぼり袋がなかったら、
手で丸めるのでもいけると思います。それぐらいの水分量でした。
お味も、
メープルの香りがふわっと香って、優しい甘さと、さっくり感が最高に美味しい♡
メープルシロップがない場合は、きび砂糖を倍量にしてもらったらいいです◎
そうすると、水分量がさらに足りなくなるので、絞り出すのではなく、手で丸める方が良いと思います。
簡単にできるので、
お子さんと遊びがてらに是非。
お試しあれ〜♫