ココアと豆乳の全粒粉スコーン

 キャンプの朝ごはんや、小腹空いた時、

コーヒーのお供にと、焼いて行ったスコーン。

ココアと豆乳の全粒粉スコーン

↓

材料（８〜９個分）
全粒粉（北海道産）　　　　１７０g
純ココアパウダー　　　　　　３０g
ベーキングパウダー　　　　小さじ１

きび砂糖　　　　　　　　　　２０g

塩　　　　　　　　　　　　　　少々
グレープシードオイル　　　大さじ３
豆乳　　　　　　　　　　　　８０g

ラム酒　　　　　　　　　　小さじ１

①粉類を全てボウルに入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせたら、オイル、豆乳を加えて混ぜて、ひとまとめにする。

②数回折りたたんで、四角くまとめたら、好きな形にカットして（型抜きでも）１８０度のオーブンで２０分ほど焼く。

 

ごくごく甘さ控えめなので、

お好みで足してください。

私はこれぐらいが好み。

今回買った薄力全粒粉が美味しかった。

北海道十勝の十勝地粉。麦の風工房っていうところのでした。

ザクザクすぎず、

食べやすいけど、ちゃんと風味もしっかりしてて、よかったです。

全粒粉もものによって、ザクザクすぎたり、匂いがきつかったりがあるので、

１００％置き換えるのが難しいのもあるんですが、

これはバッチリでした◎

お試しあれ〜♫

お試しあれ〜♫