まぐろハンバーグ

まぐろのすきみという部位がお安く売っていたので、
それを使って、

ハンバーグにしてみました♬


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魚のパック表示には煮付けにってかいてあったけど、
どうみても筋とかが目立ってそのままは食べにくそうだったので、
フードプロセッサーでまぐろ４００gをミンチにして、
レンジ加熱した玉ねぎのみじん切り１／２個分と、卵１個、パン粉と牛乳適宜、ナツメグ、塩胡椒を加えて、捏ねて、

フライパンで中火から弱火に加減しながら、蓋をして蒸し焼きにしました。


仕上げに、みりん大さじ２杯、醤油大さじ２杯に、にんにんくのすりおろし小さじ１杯分ぐらいを加えて、煮詰めて、絡めて出来上がり。






食べたら、鶏ハンバーグのようでびっくり！！！

まったく魚感がなくて、
とっても美味しいかった～！！！！



すきみすごい◎



１００g１００円ぐらいだったので、
とっても経済的♬

で、ヘルシーで、普段まぐろって寿司でしか食べないし、
次男がまだ生はむりなので、食卓に刺身とか生ものを上げれないので、
火をいれるしかないんですが、そうするとパサついて食べにくいだろうっていうので、
普段の献立に採用しにくいんですが

これはとってもいい◎


もちろん刺身用の柵とかでもいいと思いますが、
そうするとお高いのでもったいないかな～(^▽^;)


すきみ、もしくは中落ち？的な物をに出会えた時は是非！


お試しあれ～！！！！