キャラメルバナナパウンドケーキ

先週は少し時間があったので、
ゆっくり試作品をあれこれ作ってみようっていう日を設けて、
やってみました。



これもそのひとつ。


いつもより少し油分を多めにしてしっとりのケーキに

キャラメルソースをマーブル状にしたら、
とても力強い、木目のようなマーブル模様になりました（笑）


美しい。。。


↓

キャラメルバナナパウンドケーキ







材料（パウンド型１台分）
卵　　　　　　　　　　３個（１７０g）
きび砂糖　　　　　　　５０g
キャラメルソース　　　大さじ１杯
グレープシードオイル　１００g
薄力粉　　　　　　　　１７０g
ベーキングパウダー　　小さじ１杯
完熟バナナ　　　　　　２本
ラム酒　　　　　　　　大さじ１杯

キャラメルソース　　　適宜


①きび砂糖、キャラメルソース、グレープシードオイルを混ぜ合わせて、溶き卵を３～４回に分けて加えて、その都度よく混ぜる。

②薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れ、つやっとするまで混ぜたら、フォークでつぶしたバナナと、ラム酒を加えて、混ぜる。

③型に生地を流し入れ、最後にキャラメルソースを蛇行させながらかけて、竹串で、ソースとは反対方向で蛇行させて、マーブル状にする。

④１７０度のオーブンで５０分焼く。




我が家にはめずらしく、けっこうな甘みを感じる仕上がりに。


油分も多いので、
カロリーは高めですが、


しっとり、甘くて美味しいです。




この暑くなってくる時期に、焼き菓子はあまり食べたいと思いませんが、
これはしっとりなので、
冷蔵庫で冷やしてもパサつかないし、
むしろ、冷やして２、３日おいた方がもっと美味しいです！！


暑い時期でも、たべれる◎






お試しあれ～♬