青椒肉絲

毎回、キャンプの時は何か忘れちゃうんです（汗）
前回は寝袋を忘れちゃうという大失態を犯していたので、
今回はものすごっく気をつけていたつもりだったんですが、
初日の夜のBBQ用のお肉を冷蔵庫に忘れてくるという。。。。

ちーん。。。。


探しても探してもないんですね～お肉が。。。(ﾉДT)

グループキャンプでほんとよかった。



で、帰ったらお肉がちんと冷蔵庫の中央に鎮座されてまして。。。
忘れないようにとわかりやすいところに置いてたのにね（笑）


その焼肉用の贅沢なお肉を使って、
青椒肉絲を

↓






材料
焼肉用牛肉　　　　　　　３００g
ピーマン　　　　　　　　　４個
赤ピーマン　　　　　　　　２個
ゆで筍　　　　　　　　　　１袋
醤油　　　　　　　　　　大さじ２杯
オイスターソース　　　　大さじ１杯
みりん　　　　　　　　　大さじ２杯
片栗粉　　　　　　　　　　適宜
ごま油　　　　　　　　　　適宜


①お肉は細ぎりにして、醤油、みりん各大さじ１杯ずつを揉み込んでおく。
ピーマン、赤ピーマン、筍も全て細切りにしておく。

②フライパンを熱し、ごま油をひいたら、片栗粉をまぶしたお肉をいれて、さっと焼く。
軽く色が変わってきたら、ピーマンと赤ピーマンを加えて炒め、しんなりしたら、筍も加えてさっと炒める。

②残りの調味料を加えて、絡めたら出来上り。



パリパリのレタスに包んでいただきました。


とっても美味しい～



やっぱりお高いお肉で贅沢にすると違いますね！！

いつもはこま切ればっかりですから、、、(^▽^;)




お試しあれ～♬