ミックスビーンズのレモンマリネ

こちらもディルを加えて香りをプラスしてマリネしたかったんですが、
なかったので、パセリで代用。


ミックスビーンズのレモンマリネ


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材料
ミックスビーンズ　　　　２袋
紫玉ねぎ　　　　　　　　１／４個
セロリ　　　　　　　　　１／２本
パセリ　　　　　　　　　適宜
レモン汁　　　　　　　　１個分
EVオリーブオイル　　　　大さじ２杯
塩胡椒　　　　　　　　　少々


①紫玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく。辛味が苦手場合は塩もみしてにゅるっとした辛味成分を洗い流して水気をしっかり切っておく。
セロリは薄切りにしておく。パセリもみじん切りにしておく。
ミックスビーンズはさっと洗って水気を切っておく。


②レモン汁、塩、オリーブオイルをしっかり混ぜて、お好みでブラックペッパーやミックスペッパーを入れたら、①を加えて和えたら、冷蔵庫で３０分ほど冷やしておく。






私が大好きな一品♡


お豆さいこうー♬


セロリや紫玉ねぎがなければ、普通の玉ねぎのみでも◎


入れるハーブによって、香りやお味も雰囲気が変わるので、
あれこれ試して自分の好きなのを見つけるのも楽しいですね♬




お試しあれ～