タコライス

キャンプでもできちゃう簡単タコライスのレシピです。

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「チリコンカン」

材料（４人分）
合い挽き肉　　　　　　　　　　　３００g
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　１／２個
きのこ（舞茸）　　　　　　　　　１パック
ミックスビーンズ　　　　　　　　　１袋
カットトマト缶　　　　　　　　　　１缶
すりおろしにんにく（チューブ）　２～３センチ
チリパウダー　　　　　　　　　　小さじ１～２杯程度
塩こしょう　　　　　　　　　　　　少々





①玉ねぎ、舞茸はみじん切りに。
フライパンにオリーブオイル、すりおろしにんにくを加えて、火にかけ香りが立ったら、玉ねぎを炒める。

②少ししんなりしてきたら、合い挽き肉を加え、色が変わってきたら、舞茸、を加えて炒める。
しっかり塩こしょうをして、ミックスビーンズ、カットトマトとチリパウダーを加えて、煮込む。

汁気が飛んで煮詰まったら出来上がり。


白米に、千切りにしたレタス、チリコンカン、細切りチーズ、サルサソース（市販のもの。カゴメの）、マヨネーズをお好みでかけて召し上がれ～♪





きのこは本当はブラウンマッシュルームが良かったんだけど、高かったので（汗）。。。
お安く手に入った舞茸にしました。
もちろんお好みのきのこでOKです。
数種類合わせると、より旨味がますので、それもおすすめです◎




お家だとローリエとか赤ワインとか加えたりするところですが、持って行ってなかったので、最小限のもので。


これでも十分に美味しく頂けます♪




お試しあれ～♬