砂肝マリネ

長男が美味しい！美味しい！！ってほぼ一人で食べた。。。笑




砂肝マリネ






材料（４人分）
砂肝　　　　　　　　３００g
ルッコラ　　　　　　１袋
サラダほうれん草　　１袋
塩こしょう　　　　　少々

＜マリネ液＞
オリーブオイル　　　大さじ３杯
バルサミコ酢　　　　大さじ３杯
粒マスタード　　　　小さじ２杯
塩　　　　　　　　　小さじ１／２杯
こしょう　　　　　　少々



①砂肝は繋がっている部分を切り離して、白い皮をそいで縦半分に切る。
フライパンでオリーブオイルを熱し、中火で炒め、塩こしょうする。

②ルッコラ、サラダほうれん草は茎は１センチぐらいに、葉はざく切りにする。

③マリネ液を作ったら、①と②を和えて出来上がり。





葉っぱ類はいらんかったな～と。



今度は砂肝だけにしよ♫




少し大人な酸味の効いた一品です。



ワインのお供に是非♡






お試しあれ～♫