ホタルイカと新ジャガのアヒージョ

こちらも簡単、旬のホタルイカと新じゃがをオイルで煮ただけのアヒージョです♫



「ホタルイカと新じゃがのアヒージョ」





材料（４人分）
ホタルイカ　　　　　　　　　１パック
新じゃが　　　　　　　　　　２～３個
オリーブオイル　　　　　　　適宜
ニンニク　　　　　　　　　　１かけ
ブラックペッパー（ホール）　４～５粒
塩　　　　　　　　　　　　　適宜
　


①小さめのフライパンに、一口大にきったじゃがいも、にんにく、ブラックペッパー（ホールがなければ粉でも）、塩を加えて、かぶるぐらいまでオリーブオイルを注ぐ。
大人のみの場合は鷹の爪をいれても◎

②火にかけて、グツグツ煮る。

③じゃがいもに火が通ったら、ホタルイカを加えて、さらに弱火で煮る。

④１０分程煮たら出来上がり。





オイル煮は煮過ぎても、イカが固くならないのがいい！！！

ホタルイカの旨味といいダシがオイルに出て、じゃがいもにも染みてめちゃおいしいです♫



旨味たっぷりのオイルをバケットに浸して召し上がれ～♡