あさりとプチトマトのパエリヤ

材料（４～５人分）
あさり　　　　　　１パック
プチトマト　　　　１０粒
ウインナー　　　　ロング２本
たまねぎ　　　　　１／２個
にんにく　　　　　１片
米　　　　　　　　３合
白ワイン　　　　　大さじ４杯
水　　　　　　　　５００ミリ
オリーブオイル　　適宜
塩　　　　　　　　小さじ１杯
こしょう　　　　　適宜
パセリ　　　　　　お好み
レモン　　　　　　１個




①あさりは砂抜きし、殻をこすり合わせてよく洗う。ウインナーは１センチ幅に切る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
プチトマトは洗って、ヘタをとっておく。

②鍋にオリーブオイルをたぷりめに入れて、にんにくをいれて熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。
米を洗わずにそのまま加えて、米が透き通ってくるまで炒める。

③ソーセージ、塩こしょうを加えて全体を混ぜて、あさり、プチトマトを乗せる。

④白ワインと水を加えて煮立てる。
煮立ったらフタをして弱火にし１０分炊く。
火を止めて１０分蒸らす。

⑤パセリを散らして、仕上げにオリーブオイルを回しかけて、全体を混ぜ合わせて出来上がり。



お好みでブラックペッパー、レモンをかけて召し上がって下さい。





今回はサフランなしで、お家でもやりやすいレシピです♫


サフランがあればぐっと本格的な味になるので、ある場合は水５００ミリに１０本程入れて色出ししてから、炊いて下さい。





お試しあれ～♪