フォカッチャ

ずっとUPすると言って出来てなかった、フォカッチャのレシピ。
これが決定版です！！！







材料
強力粉（キタノカオリ）１００g
薄力粉（ドルチェ） 　１００g
EXオリーブオイル　　　大さじ１杯
砂糖　 　　　　　　　 ８g
塩　　　 　　　　　　 ３g　　
ドライイースト 　　 　４g
水　　　　　　　 　　 １３０ミリ

EXオリーブオイル　　　適宜
岩塩　　　　　　　　　適宜
ドライローズマリー　　適宜
ブラックペッパー　　　適宜


①ホームベーカリーに材料を全て投入して、生地コースをスタート。

②生地コース終了後、発酵コースで３０分発酵させる。

③発酵コースが終了したら、打ち粉をした台に取り出し、四角く伸ばし、天板に並べる。
指で生地にしっかり穴をあける。
オリーブオイルを穴にたまるぐらいたっぷりまわしかけ、岩塩をふりかける。
半分にローズマリーとブラックペッパーをふりかける。

④オーブンの発酵機能で３０～４０分程、ひとまわり大きくなるまで発酵させる。

⑤１９０度のオーブンで１５分程こんがり色づくまで焼く。



丸くても四角くてもお好みで、２枚～４枚にしたり、
大きく１枚で焼いて切り分けたり～
色々アレンジして楽しんでみて下さい♫


お味もお好みのハーブや、ニンニクとかトッピングを変えて、楽しんでみて下さい♫




今回の岩塩はこちら

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お友達からNYのお土産に頂いたものです♡

美味しいし、見た目もおしゃれで可愛くてあがります♫





是非、美味しいお塩で作ってみてください！


お試しあれ～