豆腐＆クルミのスコーン

材料（１４個分）
絹豆腐　　　　　　　２００g
強力粉（ゆめちから）１５０g
薄力粉（ドルチェ）　１５０g
きび砂糖　　　　　　４０g
ベーキングパウダー　小さじ２杯
バター（よつ葉無塩）６０g
クルミ　　　　　　　４０粒程度


①水切りした豆腐をフードプロセッサーにかけて滑らかにする。

②強力粉、薄力粉、砂糖ベーキングパウダー、細かく切ったバターを加えて更にまぜ、全体がボソボソしてきたら台に取り出す。

③取り出した生地を伸ばして、クルミを散らし生地を折る。
生地を伸ばして、折る作業を３～５回繰り返す。

④厚さ２センチにのばして、包丁で好みの大きさに切り分け、２００度のオーブンで１５～２０分焼。




ナッツの香ばしさが美味しい♪

豆臭さはありません！！


軽めで普通のスコーンよりカリカリ感があるかな～


食べやすいです。


私は茹で小豆と一緒に。次男はハチミツをかけて～
長男は、豆腐スコーンだと言ったら、醬油をかけたい！！と言い、醬油をかけて食べてました（笑）
合う！！って言ってました（笑）




お試しあれ～