サーモンのクリームパスタ

「サーモンのクリームパスタ」







材料（４～５人分）
鮭　　　　　　　　３～４切れ
エリンギ　　　　　２本　　　　
しめじ　　　　　　１／２株
ほうれん草　　　　２～３株
生クリーム　　　　２００ミリ（１パック）
にんにく　　　　　１片
塩こしょう　　　　少々

リングイーネ　　　３００g


①鍋に３リットルのお湯を沸かし、大さじ１～２杯の塩を加えて、パスタをアルデンテに茹でる。


②パスタを茹でている間に、鮭、エリンギは一口大に切り、しめじはほぐしておく。ほうれん草は４～５等分にしておく。

③フライパンに、にんにく、オリーブオイルを加え火にかけ、香りが立ったら、鮭、きのこを加えて炒めて、鮭にほぼ火が通ったところで、生クリームを加えて少し煮詰める。
ほうれん草を加えて、さっと混ぜたら、塩こしょうをする。

④茹だったパスタを加えて、ソースを絡めたら、盛りつけて出来上がり。



お好みでブラックペッパーをふって召し上がってください。




パスタを茹でる時の塩加減で全体の味が決まってきます。

しっかり味付けしたい時は多いかなと思うけど、大さじ２杯ぐらい入れて下さい。


塩分控えめな方は大さじ１杯程度で◎




サーモンでも秋鮭でも。

秋鮭を使いましたが、だんだん脂がのってくるシーズンなので、
美味しかったです♪


濃厚なのが好きな方はサーモンで。
お好みでどうぞ～！！


ほうれん草は、サラダほうれん草を使いました。
アクがないので、美味しかったです。


サラダほうれん草の場合はすぐに火が通ってしまうので、パスタを入れた後でも◎





お試しあれ～♪