イワシの香草パン粉焼き

我が家のフライと言えばこれです！！


「イワシの香草パン粉焼き」


息子たちは大好きです♡



青魚の臭みが香草パン粉で消えてとても美味しくなります。
アジやサンマ、サバでも◎

カジキや、サーモンでも美味しくできますよ♪

もちろん、豚や、チキンでも♪










材料
イワシ　　　　　　６尾
塩こしょう　　　　少々

薄力粉　　　　　　適宜
卵　　　　　　　　１個
パン粉　　　　　　適宜
粉チーズ　　　　　大さじ１杯程度
ドライパセリ　　　小さじ１杯程度




①イワシはシッポの付け根の固い骨の部分を切り落として、２～３等分にする。
塩こしょうをふって置いておき、余分な水分が出たら、キッチンペーパーで拭き取る。


②パン粉、粉チーズ、ドライパセリを混ぜ合わせておく。
薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。


③１８０度に熱したサラダ油（オリーブオイル）で、両面こんがり焼き揚げる。




ソースをつけなくても美味しく頂けます♪




もちろんお好みでソース有りでも。




大人は、粒マスタードで頂くのも美味しくてオススメです☆