さばのチリパウダーソテー

材料
さば （３枚おろし）　　　１匹
塩コショウ　　　　　　　少々
薄力粉　　　　　　　　　適宜
チリパウダー 　　　　　　大さじ１杯程度
ドライパセリ　　　　　　 大さじ１杯程度

オリーブオイル　　　　　適宜
ニンニク　　　　　　　　１片
鷹の爪　　　　　　　　　１本



①さばの三枚下ろしを3.4当分して、塩コショウを振って5～10分おきます。
余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。


②ポリ袋に薄力粉、チリパウダー、ドライパセリを加えて、軽く振り混ぜ、鯖を加えて、振って粉をまぶす。


③フライパンに多めのオリーブオイル、あればニンニク（お好みで鷹の爪）を入れて熱し、香りが立ってきたら、さばを皮目から並べ、強火で焼き揚げる。

両面ともこんがり色づき、火が通ったら出来上がり☆


皮がカリカリで、中の身はふわふわ、血合い辺りがとろっとして、めちゃくっちゃ美味しかった！！
チリパウダーのスパイシーな香りで臭みも消え、食欲そそります♪

チリパウダーは辛味がほとんど無いので、カレーパウダーよりも食べやすいと私は思ってますので、辛味が苦手なチビちゃんでもOK！
もちろん、うちの子達も喜んでくれました☆

お試しあれ～♪




副菜↓





アボカド（レモン汁を絞ったもの）と長いもを醤油で和えたものと、納豆キムチを用意してたのですが、
混ぜてみたら、美味しかった～♪
アボカド＆長いもに醤油かけてあるので、納得に付いてるタレはかけずで。

こちらもお試しあれ～☆




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