ミルクブレッド

HBでお手軽♀ミルクブレッド by afromaman

寒い季節＆暑い季節、パンって扱いにくいですよね。
上手に発酵してくれなかったり～
生地がベタベタにだれてしまったり～


で、

生地を触る時間を短く。
さらに上手に発酵できる手抜きな作り方見つけました！！


上手に膨らむし～
生地ももっちり柔らかくって美味しすぎる～
ので、超おすすめ！
HB持ってるお方は是非です！！！


どんな生地でもイケルと思いますよ◎


作り方はこちら～
↓

材料
強力粉（cuocaコンチェルト）　２００g
きび砂糖　　　　　　　　　　　　２０g
塩　　　　　　　　　　　　　　　　３g
バター（よつ葉無塩）　　　　　　２０g
牛乳　　　　　　　　　　　　　１４０g
バニラエッセンス　　　　　　　　　少々
ドライイースト　　　　　　　　　　３g


型に塗る
バター＆強力粉　　　　　　　　　　適宜

表面に塗る
牛乳＆バニラエッセンス　　　　　　適宜


①HBに材料全てを投入して、生地コーススタート。


②生地コースが終了したら、そのまま続けて発酵コーススタート


③発酵コースが終了したら、クッキングシートの上に取り出し、
軽くガス抜きをして、
成型。
この型の場合、四等分にして丸めてパウンド型に並べる。
表面に牛乳にバニラエッセンス少々を加えたものを刷毛で塗り。
オーブンへ。

④予熱無しで、１８０度のオーブンで３０分程焼きます。
こんがり焼き色が付いたら、取り出し、型から外して冷まします。



我が家はMKのHBですが、
生地コース４０分＋発酵コース３０分＋焼き時間３０分、全部で１時間５０分もあれば
美味しいパンが出来ます。
打ち粉もいらないから洗い物も少ないし～
さらにHBにお任せ～してる間は自由の身。

さらにそのまま食パンコースとかで焼くよりもやっぱり美味しいから、私はこちらをおすすめします。
食パンコースに比べれば、やはり手間ですが、美味しいです！！！

形を気にしないなら、パウンド型に入れずに
そのまんま楕円にしても◎
　↓



これはココアパウダーを加えているので、茶色いです。




山型にするとサンドイッチに最適になります◎
長男の大好きなサンドイッチに～
たまごサンド↓




ちなみに次男はクリームチーズ＆ベリージャムのサンドイッチ以外は嫌がって食べてくれません（汗）
困ったちゃんです。
この困ったちゃんに
おかず系で食べさせるにはこちら↓
「ハムエッグロール」

というわけで、
楽に美味しくしてみたい人、お試しアレ～☆