さばの中華煮付け

最近はみそ煮ばっかりにしてて～この日もみそ煮にしようと思って作っていたのに、
うっかり醤油をドバッと入れてた私！！？
ぎゃー！！
なので、急遽、中華煮に変更。

めちゃくちゃだったけど、美味しかったよ（笑）
しょうがもねぎも無かったけど（汗）それ以外はあったので適当に～
きっとしょうがもねぎも入れた方が良いだろうから書いておきます♪
適当～（笑）






材料
さば　　　　　　　　１尾分
醤油　　　　　　　　大さじ１杯
みりん　　　　　　　大さじ２杯
米酢　　　　　　　　大さじ１杯
オイスターソース　　大さじ１杯
酒（白ワイン）　　　大さじ１杯
にんにく　　　　　　１片分
しょうが　　　　　　１片分

あれば白ネギの青い部分


①さばは切り分けておく。
にんにくとしょうがはスライスしておく。


②フライパンにさば以外の材料を全て加えて、水を加え（汁は全部でさばが浸る位の量）、沸騰させ、
さばを並べて、フタをして煮る。
強火で１０分もかからないぐらい。

③フタをとって、少し煮詰める。
さばに味が浸みてきたら取り出して、汁だけを煮詰める。
煮詰めた汁をかけて出来上がり。



やっぱりゴマサバが美味しいです！！
今回のも、脂がのってて、柔らかくて美味しかった～♪
柔らかいのはお酢のおかげかな？
適当な割に、この味付け、美味しかったです！！


お試しアレ～