鮭とブロッコリーのトマトクリームパスタ

材料（４人分）
生鮭　　　　　　　４切れ
たまねぎ　　　　　１／２個
にんにく　　　　　１片
マッシュルーム　　１パック（６個）
ブロッコリー　　　１株

カットトマト缶　　１缶
生クリーム　　　　１００ミリ

塩こしょう　　　　　少々
ドライローズマリー　少々
白ワイン　　　　　　少々


①生鮭は皮を剥がして、一口大に切り分け、塩こしょう、ローズマリー、白ワインを振りかけ、少し置いておく。
たまねぎ、マッシュルームはスライス。
ブロッコリーは小房に切り分けておく。

②たっぷりのお湯（３ℓ程度）に大さじ２杯の塩を加えて、パスタを茹でる。
今回はリングイーネ。１０分程茹でアルデンテに。
最後の１分ぐらいでブロッコリーを加えて、一緒に湯がく。

③パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルとニンニクを加え（お好みでみじん切りでも）、香りが立ったら、たまねぎを加えてしんなりなるまで炒め、マッシュルームを加え、軽く炒めたら、トマト缶を加えて、強火のまま少し煮込む。

④①の鮭を加えて、鮭に火が通るまで煮込み（身が崩れてもオッケー◎）、鮭のにおいが気になったら、お好みで白ワイン、ローズマリーを加え、塩こしょうして味を整え、
最後に生クリームを加える。

⑤茹だったパスタとブロッコリーを④のフライパンにすぐに加えて、ささっと混ぜ合わせて出来上がり☆

生クリームはあまり火を入れてしまうと、ダマになっちゃうから、
④→⑤の工程は、できるだけスムーズに！
難しい人は、火を止めてやってもオッケーです◎

ローズマリーを加えるだけで、ぐぐっと大人な雰囲気に☆
すごくおいしかったです♪

お試しあれ～